Корзина
87 отзывов
+380
95
698-75-62
+380
98
457-61-58
+380
93
072-40-41
УкраинаКиевКиевская обл.
Корзина
INTER STOCK Оборудование и мебель для салонов красоты. Бытовая техника и посуда для дома.
Лапша в домашних условиях – быстро, просто и с удовольствием!

Лапша в домашних условиях – быстро, просто и с удовольствием!

Лапша в домашних условиях – быстро, просто и с удовольствием!

О чем полезно знать, приобретая лапшерезку.

Тестораскатчики- лапшерезоки бывают в цельном корпусе или со съемной режущей частью. Главное преимущество лапшерезок со съемной режущей частью заключается в возможности использования различных дополнительных насадок (для лапши разной ширины, для спагетти, для равиоли).

 

 

Выбирая лапшерезку, нужно ориентироваться, прежде всего, на то, нужны ли будут дополнительные насадки.

Процесс приготовления лапши

Процесс приготовления лапши с помощью лапшерезки прост и понятен, Замешиваем тесто, рецептов которому в интернете не мало.К примеру:

Лапша домашняя

Ингредиенты для теста:
350 г муки (2 стакана)
2 крупных яйца (можно заменить 4 желтками)
1 столовая ложка растительного масла
 
  1. Насыпаем муку горкой на стол, в середине делаем углубление в виде колодца.
  2. В муку добавляем яйца, аккуратно перемешиваем.
  3. Добавляем масло, чтобы тесто тоньше раскатывалось.
  4. Тщательно вымешиваем тесто руками, чтобы оно было однородным, не тянулось при разрезании ножом и не имело комков. Если тесто слишком сухое или рассыпается, нужно добавить немного теплой воды. Если тесто слишком мягкое необходимо добавить муки. Хорошо замешанное тесто должно быть гладким, эластичным и не прилипать к рукам.
  5. Скатать из теста шар.
  6. Шар из теста плотно завернуть в пленку, накрыть полотенцем и дать ему постоять 30 мин.
  7. Раскатать тесто с помощью тестораскатки и пропустить через режущие валы лапшерезки.
  8. Разложить готовую лапшу на столе и высушить.
Скажу только, что если в хозяйстве имеется тестомес или хлебопечька,то процесс замеса теста можно доверить этим помощникам.Раскатываем тесто ,при помощи тестораскатки, до нужной толщины,и пропускаем раскатанное тесто через режущие валы лапшерезки.    

 Отдельно нужно сказать о насадке для равиоли.

Как видно на фото с помощью данного аксессуара получаются замечательные полуфабрикаты,при этом начинкой может служить всё чего душа пожелает(мясной фарш,овощи,творог,грибы,фрукты,ягоды...).Процесс формирования равиоли не занимает много времени, по этому, если нужно, то уделив пару часов свободного времени,их можно сделать что называется "про запас" отправив при этом вкусняшки в морозилку.К стати, в процессе производства равиоли,по краям листов остаются полоски теста которые можно оставить в качестве макарон или раскатать их заново.  

 

Приятного аппетита. 

Предыдущие статьи