Корзина
90 отзывов
+380
95
698-75-62
+380
98
457-61-58
+380
93
072-40-41
УкраинаКиевКиевская обл.
Корзина
INTER STOCK Оборудование и мебель для салонов красоты. Бытовая техника и посуда для дома.

Выбираем тестомес для дома

Выбираем тестомес для дома

В семье, где хозяйка часто балует домочадцев тортами, различной выпечкой, домашним хлебом, не обойтись без тестомесильной машины.

CLATRONIC KM 3350

 

Тестомес – кухонный прибор, где смешиваются необходимые ингредиенты, и получается домашнее тесто высокого качества.Чтобы правильно выбрать тестомес для дома, необходимо знать, какие бывают виды устройства, из чего они состоят, в каких целях используются.

Устройство тестомеса

Как и любой бытовой прибор, тестомес состоит из нескольких частей:

Инструмент для замеса. Бывает в виде петли, спирали, s-образной и z-образной формы. Каждая разновидность предназначается для получения определенного вида теста.

Дежа – емкость, в которой смешиваются ингредиенты. Различается по объему, начиная от 5 литров, и форме. Сама емкость может быть подвижной, стационарной и подкатной. Последний вариант самый удобный.

Смесительный инструмент вращается за счет механизма привода. Устройство работает на ременной, зубчатой, цепной передаче.

Принципы работы тестомеса

Существует 3 принципа работы тестомесов:

  • Инструмент для замеса вращается в емкости.
  • Вращается сама дежа.
  • Одновременная работа чаши и замесителя.

Разновидности

Тестомесы разделяют на несколько видов по различным критериям

По месту использования:

  • Бытовой
  • Промышленный

По типу получаемого теста:

  • универсальный;
  • для жидкого теста;
  • для дрожжевого;
  • для крутого.

Тестомесы различаются по типу работы с тестом. Может быть механическая обработка, воздействие ультразвуком или вибрацией. Бытовой прибор замешивает тесто или непрерывно, или периодически. Последний вариант в основном используется на промышленных предприятиях. Вращение замеса тоже может быть разным. По этому принципу разделяют обычную, быстроходную или суперинтенсивную скорость. Положение инструмента в деже бывает горизонтальным, вертикальным или наклонным.

На что обратить внимание при выборе тестомеса

Чтобы правильно выбрать устройство, следует определиться, для каких целей оно требуется. Критерии, которые могут помочь:

С каким видом теста хозяйка будет работать чаще всего: жидкое, дрожжевое, крутое.

  • Характер замешивания теста.
  • Дополнительные функции прибора.
  • Производительность.
  • Вместимость чаши.
  • Количество скоростей.
  • Комплектация.

Какими свойствами должен обладать тестомес для дома?

Универсальность. Прибор, имеющий несколько функций, способный работать с различными видами теста – вот, что нужно любой хозяйке.

Быстроходный тестомес. Не потребляет большое количество электричества, довольно компактный.

Тестомес должен быть непрерывного действия. Порционный прибор чаще используется на промышленных предприятиях.

Воздействие на изготавливаемую массу может быть механическим, ультразвуковым или вибрационным.

Устройства с наклонной осью наиболее удобные в домашнем использовании.
Объем чаши от 5 до10 литров. Это может быть подкатная дежа, если планируется работа с большим объемом теста.

Желательно наличие таймера.

Следует отметить: Спиральный тестомес используется для работы с дрожжевым и бездрожжевым тестом. Идеально подходит в приготовлении хлеба, слоеных пирожков и пиццы. Спираль движется по принципу ручного замеса. Отличается высокой производительностью.
Планетарный тестомес используется для приготовления жидкого теста, используемого в изготовлении соусов, муссов и кондитерских изделий. По сути это миксер. Обычно комплектуется венчиком для взбивания, специальной лопаткой и крюком для замеса. Этот вид устройства универсальный.

Горизонтальный тестомес идеально подходит для работы с крутым тестом. Если хозяйка часто готовит вареники или пельмени, то стоит обратить на него внимание.

Широкий выбор бытовых тестомесов может ввести в замешательство. Поэтому следует сразу определиться с объемами и видом теста. Конечно, лучше брать тестомес-универсал.

Можно приобрести модель с различными насадками, что расширит кулинарные возможности хозяйки. Важно, чтобы прибор был быстроходным. Это позволит сэкономить на электричестве, если тестомесом будут часто пользоваться, например, 3 раза в неделю.

Получается, что бытовой прибор для замешивания теста должен быть универсальный, механический, быстроходный, с наклонной осью, таймером, чашей на 5 литров и больше.

Выбор всегда остается за Вами.

Предыдущие статьи